마약과도 같은 중독성, 설탕을 알아차리세요.

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이재성

이재성

MBC 생방송오늘아침 패널, 한의학박사

배부르지 않다

아이스크림, 과자, 초코렛, 사탕,
콜라, 사이다, 주스, 카라멜마끼야또, 흑당밀크티, 달달한 요구르트,
하여간 빨대 꽂아서 먹는 음료수들 다 주의하셔야 돼요.

밥, 감자, 고구마, 과일,
이런 음식들도 뱃속으로 들어가면
결국 최종적으로는 과당, 포도당이 됩니다.

하지만 이런 음식들은요,
첫째, 소화, 흡수되는데 시간이 오래 걸리고,
둘째, 먹으면 배가 불러요.
그래서 먹다가 멈추게 되지요.

근데 아이스크림, 초코렛, 사탕, 음료수, 빵, 주스, 콜라, 사이다, 뭐 이런 달다구리한 것들은요,
먹어도 배가 안 불러요.
그래서 멈추질 않아요.
그래서 정신줄 놓게 되면
막 먹게 돼요.
멈추지 않고.

혈당의 롤러코스트

당의 밀도가 굉장히 높은 음식이에요.
그래서 좀만 방심하면
엄청나게 많은 양이 당분이
혈액 속으로 쑥 들어오게 됩니다.

급격하게 혈당이 높아지면
그에 대한 반응으로
인슐린이 급격하게 분비되거나,
또는 인슐린이 뒷북을 치면서
반동성 저혈당이 생기기도 합니다.

혈당의 롤러코스터,
이게 당 대사를 망가뜨립니다.

언제 먹는가?

근데 이런 걸 언제 먹죠?
밥 먹으면서 음료수로
또는 밥 먹고 나서 디저트로
밥 더하기 당분 듬뿍..
이거 안돼요.

밥 대신 먹는다면
그래도 용서할 수 있는데
밥 먹고 또 먹는다면..
뭐 용서해야죠. 자기 자신 사랑해야죠.
그렇지만 반성해야죠.

설탕은 중독된다

옛날 어른들은 초콜렛 하나 먹으면
“어우, 너무 달아서 골치가 아프다야”
이랬었는데,
요즘 사람들은 이 엄청 단 것을 참 잘도 먹습니다.

단 맛은요, 중독성이 있습니다.
단 걸 먹으면 먹을수록
단 맛에 무감각해지고
더 단 것을 탐닉하게 됩니다.

그러다 단 걸 중지시키면
우울해지고 짜증이 나고
단 것을 갈망하게 됩니다.
불안해지고요.
이걸 ‘슈거블루스’라고 합니다.

술, 담배, 마약처럼
설탕에도 취하고
설탕에 지배 당할 수 있습니다.
설탕이 마약과 같은 효과를 갖는 거죠.

소인과 유인

당뇨가 꼭 유전적 특징 때문에만 생겨나는 건 아닙니다.
그런 건 소인(素因)이라고 하고요,
정제당을 과도하게 섭취하는 것이
분명히 유발요인이 됩니다.
소인을 바탕으로 유인(誘因)이 작동될 때
당뇨가 생기는 거죠.
꼭 부모탓 하지 마세요.

악마의 기술

저는 당 정제기술은
만약 악마라는 것이 존재한다면
이건 악마가 가르쳐준 기술 아닌가,
이렇게까지 생각을 해봤어요.

설탕 때문에 얼마나 많은 사람이 죽었는지 몰라요.
이 설탕의 원료인 사탕수수밭을 차지하려고
제국들이 얼마나 많은 식민지에서 사람들의 피를 흘리게 했는지 모릅니다.
그리고 그 설탕을 사람들이 과도하게 섭취하면서
많은 사람이 질병에 걸리고 있습니다.

정제당을 첨가한
달달한 음식은
아주 가끔, 조금씩만.
인생의 재미를 위해서.