과자 봉지에 적힌 숫자의 비밀, 그저 ‘당’만 생각하지 마세요.

조회수 7,212

이재성

이재성

MBC 생방송오늘아침 패널, 한의학박사

당뇨 식이요법을 생각할 때
그저 ‘당(탄수화물)’만 생각하면 안됩니다.

‘당류’를 많이 먹으면 물론
‘혈당’이 쭉 올라갑니다.

그럼 ‘당’이 안 올라가는
음식은 괜찮을까요?

예컨대 지방 덩어리를 먹으면
당이 금방 올라가지는 않습니다.

‘지방은 혈당치를 올리지 않으니 괜찮네’
라고 생각하면
지식이 많이 부족한 겁니다.

‘혈당 수치’는 그저 한 가지 지표일 뿐입니다.
그게 몸 상태를 나타내주는 전부가 아니거든요.

건강한 식사는

첫째, 균형잡힌 자연스런 음식으로
둘째, 필요한 만큼만 채우기

이게 중요합니다.

설령 금방 ‘혈당수치’를 올리지 않더라도
몸이 필요로 하는 양보다
더 많이 먹으면
결국 세포에서 인슐린의 작용을 저항하는
인슐린 저항성이 생기게 마련입니다.

그러므로 음식의 칼로리도
생각해야 합니다.

근데요, 칼로리가 별로 안되는 것으로
착각되는 음식도 있습니다.

새우깡을 예로 들어볼게요. 국민과자죠.
뒷면의 정보표시 부분에 딱 보면요,
160 칼로리라고 써있습니다.

‘흠, 밥 한 공기의 칼로리가 보통 300 칼로리인데,
새우깡은 밥 반 공기 정도의 칼로리인가?
오.. 그렇게 나쁘지 않은걸?’
라고 생각하면 오해라는 것!

이것은 한 봉지 전체의 칼로리가 아니라
1회 제공량에 대한 칼로리입니다.

눈 똑바로 뜨세요.

그럼 1회 제공량은 얼마나 되냐?
30g 이라고 써있습니다.
새우깡 1봉지는 90g 인데요,
1회 제공량은 30g, 즉 1/3 봉지.
이게 농심이 제안하는 1회 제공량입니다.

근데 우리는 이 제안을 무시합니다.
이거 한번 뜯으면요,
“손이 가요, 손이 가. 자꾸만 손이 가”
이 노래가 머리 속에 맴돌거든요.

1회 1/3 봉지에서 멈추지 못하고 기어이 한 봉지 다 먹게 됩니다.
이런 바보 같이.

한봉지는?

보통 크기의 새우깡 90 g 한 봉지의 칼로리는 450kcal 고요,
이는 “밥 한 공기 반”에 해당되는 칼로리입니다.

게다가 새우깡은요,
주로 탄수화물과 지방으로 이루어져 있습니다.

고혈압의 적이라고 하는 나트륨,
새우깡 한 봉지 다 먹으면 하루 권장량의 20%를 먹게 됩니다.

그리고 비타민은 뭐 없다고 봐야죠.
기름에 튀겨서 만들었고요.

새우깡은 추억이죠

인생의 재미를 위해서
아주 가끔
적당히 즐기시면 되겠습니다.
노래방용 대용량 새우깡을
한 방에 해치우는 일은 없어야 하겠습니다.